Gekookte most die gereduceerd wordt tot men een voldoende hoge concentratie aan suikers verkrijgt. Daarna wordt de aceto balsamico verouderd op houten vaten van 5 verschillende afmetingen en dit gedurende 12 jaar. De Aceto Balsamico Tradizionale kan zowel van Modena als van Reggio Emilia afkomstig zijn.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10715
Gekookte most die gereduceerd wordt tot men een voldoende hoge concentratie aan suikers verkrijgt. Daarna wordt de aceto balsamico verouderd op houten vaten van 5 verschillende afmetingen en dit gedurende 12 jaar. De Aceto Balsamico Tradizionale kan zowel van Modena als van Reggio Emilia afkomstig zijn.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10715
Geen exacte overeenkomst gevonden.
